GUSTUL DE ACASA

Mămăligă: Similar al polenta, es un plato tradicional a base de harina de maíz cocida. Se sirve como acompañamiento con diversas salsas, queso o carne.

Sarmale: Hojas de repollo rellenas de carne picada (generalmente cerdo), arroz y especias. Se cocinan al horno y son una parte esencial de las celebraciones festivas.

Mici: También conocidos como «mititei», son salchichas de carne de res y cerdo condimentadas con ajo y pimienta. Se asan a la parrilla y son populares durante las barbacoas.

Ciorbă de perișoare: Una sopa agria con albóndigas de carne, arroz y hierbas. Es una opción popular para el almuerzo o la cena.

Sibiu Salami: Un embutido tradicional rumano, originario de la ciudad de Sibiu. El salami rumano es conocido por su sabor distintivo y se consume comúnmente con pan.

Țuică: Una bebida alcohólica fuerte y tradicional de Rumania, similar a la rakia o el brandy, hecha de ciruelas o manzanas. Es comúnmente destilada en hogares rurales.

Papanași: Un postre popular, son buñuelos de requesón fritos y cubiertos con mermelada o salsa de arándanos, y espolvoreados con azúcar glas.

Telemea: Un queso rumano similar al feta, elaborado con leche de oveja o vaca. Puede ser consumido solo o utilizado en diversos platos.

Fasole cu cârnați: Un guiso consistente hecho con frijoles y salchichas. Es un plato nutritivo y sabroso que se disfruta especialmente durante los meses más fríos.

Ciuperci umplute: Hongos rellenos con una mezcla de carne picada, arroz y especias. Se hornean hasta que estén tiernos y son un aperitivo popular.

Plăcintă: Una especie de pastel relleno, puede ser dulce o salado. Los rellenos comunes incluyen manzanas, queso, col y calabaza.

Pastramă: Similar al pastrami, es carne curada y ahumada, generalmente de cordero o cerdo. Se corta en lonchas finas y se come sola o en sándwiches.

Jumări: Trozos de grasa de cerdo fritos hasta quedar crujientes. A menudo se sirven como acompañamiento o se mezclan con otros ingredientes en platos tradicionales.

Covrigi: Rosquillas saladas o dulces, parecidas a los pretzels. Son un snack popular que se encuentra comúnmente en las panaderías.

Piftie: Un platillo gelatinoso hecho con carne de cerdo, orejas y patas cocidas, que se enfría hasta que solidifica. Se corta en rodajas y se sirve frío.

Șuncă afumată: Jamón ahumado que forma parte integral de la cocina rumana. Se consume en lonchas finas y a menudo se utiliza como ingrediente en varios platos.

Borsch: Una sopa de remolacha característica y vibrante que a menudo incluye carne, papas y repollo. Se sirve caliente y se puede acompañar con crema agria.

Varenyky (pierogi): Empanadas rellenas de diversos ingredientes como papa, queso, col, carne o frutas, y luego cocidas o fritas.

Holubtsi: Hojas de col rellenas de arroz y carne, cocidas en una salsa de tomate. Es un plato tradicional y reconfortante.

Salo: Grasa de cerdo curada y ahumada, a menudo se come con ajo y se sirve en lonchas finas. Es un acompañamiento común para el vodka.

Kutia: Un plato tradicional navideño que consiste en trigo sarraceno cocido, miel, nueces y pasas.

Deruny: Tortitas de papa rallada, fritas hasta que estén doradas y crujientes. Se sirven comúnmente con crema agria.

Kovbasa: Salchicha ucraniana ahumada y curada, elaborada con carne de cerdo, ajo y especias.

Pampushky: Bollos de levadura rellenos de ajo y espolvoreados con hierbas, a menudo se sirven con borsch.

Syrnyk: Pastel de queso cuajado, hecho con requesón y decorado con frutas o bayas.

Kholodets: Gelatina de carne, generalmente de cerdo, que se prepara enfriando el caldo hasta que cuaje.

Nalysnyky: Crepes rellenas de queso, carne o frutas, a menudo cubiertas con crema agria.

Kvass: Bebida fermentada hecha de pan negro, azúcar y agua, con un sabor refrescante y ligeramente ácido.

Salo con ajo: Grasa de cerdo untada con ajo, a menudo se sirve en pan como aperitivo.

Uzvar: Compota de frutas secas, típicamente hecha con manzanas, peras, ciruelas y pasas.

Kapustnyak: Una bebida refrescante a base de col fermentada, azúcar y levadura.

Mlyntsi: Crepes ucranianas, similares a los blini rusos, se sirven con diversos rellenos y salsas.

Halushky: Una especie de gnocchi hechos con masa de papa o harina, a menudo servidos con queso y crema agria.

Kutya: Un plato de avena y nueces que se sirve durante la celebración de la Navidad.

Ukrainskyi borscht: Una variante de borsch que incluye ingredientes adicionales como frijoles y setas.

Pryaniki: Galletas de miel y especias, a menudo decoradas con glaseado, que son populares como postre o regalo.